En fin sallad full av smak, med allas favoritost som fungerar perfekt med de rökiga paprikorna. En stor skål ger en godbit på en sommarbuffé eller så är det en perfekt maträtt för lunch på kontoret.
Ingredienser
1 x 250 g halloumi, skuren i 8 skivor
Snabbgrillad paprikasallad
2 små orangefärgade paprikor
2 små röda paprikor
2 små gula paprikor
Dressing
4 msk god olivolja
1 klyfta vitlök, mosad
1 msk balsamvinäger
1 msk citronsaft
Salt och svartpeppar
2 msk bladpersilja, hackad
2 msk kapris, utan vätska
100 g Kalamataoliver, kärnade och halverade
4 portioner
Metod
1. Halvera och ta bort fröna ur paprikorna och lägg dem på den stora AGA-grillhyllan, i dess högsta läge, placerat i det stora grillformen.
2. Skjut in formen på den andra skenan i grillugnen och grilla i ca. 20 minuter. Vänd på paprikorna en gång, tills skinnet är brunaktigt och de är tillagade.
3. Lägg de grillade paprikorna i en stor plastpåse och försegla påsen. Låt stå tills de är svala, men inte kalla. Dra sedan av skalen och kasta bort dem. Skär paprikorna i strimlor och lägg i en skål.
4. Blanda dressingens ingredienser och häll över paprikorna, vänd lätt och lägg upp på ett serveringsfat.
5. Placera en cirkel Bake-O-Glide på sjudningsplattan och lägg halloumiskivorna på den och tillaga tills de är brunaktiga och vänd sedan halloumiskivorna och tillaga på den andra sidan.
6. Sätt halloumin och salladen på tallrikarna och servera med bröd.