Induktionsteknologi

Induktionsmatlagning är säker, snabb och effektiv och det blir snabbt ett av de mest populära sätten att laga mat.

Cooking on an induction hob

Många gjutjärns- och konventionella AGA kombinationsspisar har nu en valfri toppmodern induktionshäll för optimal matlagningsflexibilitet.

Den toppmoderna induktionshällen som finns tillgänglig på AGA-spisar erbjuder en mängd innovativa funktioner som hjälper till att skapa en exakt och mycket kontrollerbar upplevelse, perfekt för dem som älskar att laga mat. 

Dessutom är induktionshällar enkla att rengöra och underhålla med ytor som är lätta att torka för att avlägsna spill med minimalt arbete. 

Induction hob on the AGA cooker

Induktionshällar använder elektriska strömmar styrda av magnetisk induktion för att direkt värma oberoende tillagningszoner. Detta innebär att endast hällens yta som kommer i kontakt med tillagningskärlet blir uppvärmd, medan resten av ytan förblir sval och säker att vidröra, särskilt användbart om det finns barn i huset.

Det är därför induktionsmatlagning är så effektiv, eftersom endast den yta som behövs värms upp och det hjälper därför till att minska energin.

AGA-induktionshällarna har en innovativ funktion för detektering av kastruller, som känner igen när en kastrull eller panna placeras på någon av tillagningszonerna och stängs automatiskt av när kokkärlet har tagits bort från ytan.

För ökad säkerhet kan en barnlåsfunktion aktiveras på AGA-induktionshällar. 

Low temperature settings on the AGA induction hobs

AGA-induktionshällen med två- och tre zoner erbjuder en innovativ värmezonsfunktion som gör att två tillagningszoner kan överbryggas tillsammans, vilket skapar en stor yta. Detta är perfekt för stekpannor, stora kokkärl eller fiskpanna.

Alla AGA-induktionshällar har också detektering av torrkokning, vilken känner igen när temperaturen på en kastrull stiger snabbt, något som vanligtvis är associerat med när en panna ”torrkokar" och då automatiskt minskar ström- och värmeeffekten i matlagningszonen och bibehåller en lägre, säkrare temperatur tills pannan tas bort.

För att ge extra värme när du har bråttom erbjuder AGA-induktionshällen en utmärkt funktion för effektökning som ger maximal effekt till matlagszonen i upp till tio minuter. 

Induktionsmatlagning är idealisk för låg temperatur och långsam tillagning tack vare inställningarna för specialtemperatur.

De tre lågtemperaturinställningarna kan användas för att hålla en låg temperatur i upp till två timmar, perfekt för avfrostning, uppvärmning, kokning och stuvning av mat.

Inställningarna för låg temperatur är:

44oC – idealiskt för att smälta smör eller choklad

70oC – perfekt för att hålla maten i temperatur när den tillagas

94oC – vilket är optimal sjudningstemperatur

<< Se hur du kan använda lågtemperaturinställningarna på AGA-induktionshäll i den här hjälpsamma videon.

AGA Cookshop induction friendly cookware

Induktionsmatlagning kräver induktionsvänliga köksredskap, eftersom vissa material inte fungerar med induktionshällens magnetfält.

Du kan enkelt ta reda på om dina pannor och kokkärl är lämpliga för induktionsmatlagning genom att placera en magnet nära basen. Om magneten dras till basen kan pannan användas på induktionshällen.

 

 

 

AGA Induction Hob

Det finns ett induktionshällalternativ på de flesta av våra AGA-modeller inklusive AGA R3-serien och eR3-serien, AGA R7-serien och eR7-serien.

Om du letar efter en konventionell spis med induktionshäll kan du utforska modellerna Mercury och AGA Masterchef Deluxe