Den NEXUS Steam kombinerar ett brett utbud av matlagningsfunktioner i en enda apparat, och har en dedikerad ångkavitet, en första för range cooking-marknaden. Den fristående designen ger dig chansen att kombinera bekvämlighet med hälsosam matlagning, behålla näringsämnen, vitaminer och smak tack vare den innovativa kaviteten för injektionsånga. Ånga är mycket eftertraktad i dagens moderna, multifunktionella kök och med den nya NEXUS Steam kommer användarna också att dra nytta av ugnsrostning, satsvis bakning och snabb tillagning i en och samma apparat. Den kan också grilla, steka, koka och sjuda och det kommer till och med en dedikerad jäslåda för deg. Det nya ugnskaviteten med ånga innehåller också en temperaturkontrollerad, snabb uppvärmningsfunktion för grillning för att avsluta eller brun mat till perfektion.
NEXUS Steam range cooker är en unik innovation på marknaden för spishällar och har allt en hemmakock önskar sig från en enda köksapparat. Förutom ugnsrostning, satsvis bakning och snabb matlagning, har användarna nytta av ett dedikerat ångkavitet som behåller matens vitaminer, mineraler, näringsämnen, konsistens och smak. Den kan också grilla, steka, koka och sjuda och det kommer till och med en dedikerad jäslåda. Det nya ugnskaviteten med ånga innehåller också en temperaturkontrollerad, snabb uppvärmningsfunktion för grillning för att avsluta eller brun mat till perfektion.
- Mångsidighet – ånga är ett utmärkt sätt att laga ett brett utbud av livsmedel från ägg till fisk till kött till grönsaker till puddingar till cheesecake
- Överlägsna näringsämnen, konsistens och smakretention hos ångkokta livsmedel
- Snabbare än att laga mat på hällen eller i ugnen
- Enkel matlagning – sätt in maten, ställ in tid, temperatur och tryck sedan på play och slappna av medan ångkaviteten gör jobbet
- Säker matlagning – inget behov av att hantera kokkärl med kokande vatten
- Lätt att rengöra och diskmaskinssäkra brickor
- Tillagning genom sous-vide
- Sterilisera flaskor och burkar för konservering
- Att laga mat med ånga är hälsosammare – inget fett eller olja behövs
- Förbättrad smak – mild ångning bibehåller matens fräscha naturliga smak
- Håller kvar fukt – maten behåller mer fukt när den ångas
- Färg – ta fram den friska, livfulla och naturliga färgen på maten eftersom ånga är en skonsam tillagningsprocess
- Uppvärmning av rätter i ångugnen återställer förlorad fukt, perfekt för rester
Den stora spishällen har fem gasbrännare och en keramisk kokplats med flera zoner och en stekplatta. Gasbrännarna varierar i storlek och ger ultimat flexibilitet:
- En liten brännare som är perfekt för skonsam sjudning, en espressomaskin eller en mjölkpanna
- Två medelstora brännare för daglig matlagning: kokning, stekning eller sautering
- En stor brännare för snabbkokning, större kokkärl eller för reducering
- En kraftfull multi-ringbrännare för matlagning med wok, grytor, paella eller maslinpanna
Multizonen till vänster om hällen erbjuder flera tillagningsalternativ på en bekväm plats. Det platta stekbordet erbjuder non-stick matlagning för till exempel en hälsosammare finish till kött, fiskgrönsaker, ägg, pannkakor, toasts eller frukost. Alternativt kan du ta bort stekbordet och använda de två keramiska zonerna för ytterligare matlagningsutrymme.
Alternativt, om du föredrar alternativet att vara lätt att rengöra, snabb, lyhörd och otroligt kontrollerbar så finns spisen Nexus Steam också med vår senaste induktionshäll med:
- Tre inställningar för låga temperaturer: Inställningarna för låga temperaturer kan användas för att hålla tillagningszonerna vid förprogrammerade temperaturer under två timmar. Om de lämnas orörda i två timmar stängs de låga zonerna med temperaturinställning automatiskt av för att garantera säkerheten. Här är några exempel på vad du kan använda de olika inställningarna till:
L1 44 °C: Smälta smör eller choklad
L2 70 °C: Varmhållning. När du har tillagat maten ställer du in brännaren på L2 för att hålla maten varm.
L3 94 °C: Perfekt för sjudning - Värmezon-funktion som gör att du kan länka två av de fem tillagningszonerna för att skapa en värmezon som kan användas som ett stort matlagningsområde som är lämpligt för en stekpanna, en stor kastrull eller ett antal stekpannor. Värmezonen aktiveras med två roterande kontroller samtidigt, men när den väl är aktiverad justeras temperaturen med bara en kontroll.
- Stekbord som är slitstarkt och hållbart – men samtidigt lätt – gjuten aluminium med skyddande gummifötter för att förhindra skador på glashällen under användning.
- Inställning av effektförstärkning ”P”: ”P”-funktionen ger maximal effekt direkt. Effektökning gör att ytterligare kraft kan göras tillgänglig för var och en av tillagningszonerna. Detta är användbart för att snabbt koka upp en stor vattenpanna. Funktionen för effektförstärkning fungerar i maximalt 10 minuter i varje zon, varefter effekten automatiskt reduceras till inställning 9.
- Stor central tillagningszon: Den stora centrala zonen är idealisk för större kastruller som wok, stekpannor eller maslinpannor.
Med den digitala pekskärmen kan du exakt styra både ångkaviteten och multifunktionsugnen inom en enda grad för ultimat precision. Ångkaviteten sträcker sig från 40 °C vilket är perfekt för avfrostning till full ånga vid 100 °C, eller alternativt omkring 57 °C - 64 °C för sous-vide matlagning. Temperaturen i multifunktionsugnen varierar från 40 °C - 260 °C med möjlighet att välja varje grad emellan för att hjälpa dig laga perfekt mat. Håll till exempel maten varm vid en temperatur på 63 °C eller högre, tillaga en limpa vid 260 °C under de första minuterna för att uppnå en perfekt skorpa, sakta tillaga vid 105 °C för mört kött eller torka frukt vid 80 °C.
Glasfascian ger enkel stil och är lätt att rengöra. Den är perfekt förseglad så att ingen olja, smulor eller fukt kan komma bakom glaset.
Manövreras via vridreglage på fascia-panelen och är den perfekta miljön för jäsning av deg (40 °C). Alternativt kan den också användas för att smälta smör, vila kött eller värma tallrikar innan servering. När den inte är påslagen kan lådan användas som förvaringslåda för kökstillbehör som inte är av plast.
Multifunktionsugnen med hög kapacitet erbjuder elva tillagningsfunktioner för att säkerställa att din mat tillagas till perfektion. De elva funktionerna inkluderar snabbuppvärmning för när man har bråttom och tre nya matlagningsfunktioner: Duo, Delikat och Eco-läge.
- Duo: en intensiv tillagningsfunktion som använder basvärmen med fläkten och det fläktande elementet – perfekt för bakverk i ett steg. Det finns inget behov av att blindbakning, lägg bara till din fyllning i det råa bakverket och tillaga. Den perfekta miljön för bakverk och öppna pajer, såsom quiche.
- Delikat: en mycket skonsam tillagningsfunktion som använder fläkten för att cirkulera värmen från basen. Det är utmärkt för livsmedel som kräver tillagning vid lägre temperaturer, till exempel maränger eller crème brûlée.
- ECO: Energibesparing, tidsbaserad funktion för livsmedel som kräver 45 minuters tillagning eller mindre. Särskilt lämplig för redan tillagad mat och bakverk utan jäst såsom kakor och brownies.
Och slutligen har multifunktionsugnen en automatisk pausfunktion, som aktiveras när ugnsluckan är öppen och begränsar utsläpp av värme.
Deluxe salamandergrillen erbjuder grillning i halv- eller fullbredd och tre värmeinställningar låg, medium och hög. För ännu mer flexibilitet har grillbrickan ett fyrvägsgalleri så att du kan placera maten som ska grillas närmare eller längre bort från grillelementen. Det trycksäkra handtaget i kombination med teleskopskena gör det enkelt och säkert att kontrollera maten. Det är enkelt att rengöra, bara sätt in brickan och galleriet i diskmaskinen.
Nexus Steam är lämplig för både klassiska och moderna köksdesigner, den finns i två 110 cm-modeller, en med vår lyxiga gasspis och en med vår induktionshäll med värmezon. NEXUS Steam kommer i Black, Slate, Stainless Steel, Ivory och Charcoal Black, alla färger har den distinkta eleganta, svarta glasfasciapanelen och förstklassiga vridreglage.